• HOME
• X-PEDITION 2012

• About
• Submit Article
• Articles
• Photo Gallery
• FAQ
• 

Home > Article

04 August 2011 | Daerah Istimewa Yogyakarta | Wisata Kota

Wisata Budaya dan Kuliner Yogya - Edisi 1 permadi kencono wulan Walker Rate Share

Ndak akan pernah habis kalo bicara tentang Yogyakarta, mulai dari cerita budaya, kuliner, wisata sejarah sampe pernak perniknya, hampir semua orang pernah bicara dan menulis tentang kota bersejarah ini.

Kali ini saya mencoba mengangkat lagi atau sekadar me-refresh tentang sudut-sudut kota yang dikenal sebagai kota gudeng ini dengan cerita-cerita berseri

bulan lalu saya ada perjalanan dinas ke kota ini, setibanya di Bandara Adisucipto saya ndak langsung menuju konter taxi, tapi saya lebih memilih sedikit berjalan kaki dahulu ke ujung pintu keluar bandara, sekitar 100 meter diujung jalan tepatnya sebelah kanan ada warung pecel wader Bu Amat, hidangannya sederhana sama seperti sajian makanan rumahan di warung-warung tapi yang istimewa ada 2 menu yang dominan, ikan wader goreng dan udang goreng. Menu ini yang saya sudah incar sebagai menu sarapan setibanya di Yogya,

 

Kenapa saya bilang dominan, jumlah ikan wader dan udangnya banyakkk..ditaruh di baskom, kadang bisa 2-3 baskom kalo pas pagi-pagi. Ternyata itu yang menjadi menu unggulan, untuk wadernya saya acungi jempol..gurih dan crispy bangett gak ada rasa pahitnya, krn isi perutnya dibersihkan sempurna..kalo dikampung saya di muntilan, wader ini biasanya diburu di sungai-sungai kecil dengan menggunakan setrum listrik dari aki.

 

Saya menduga stock wader dan udang di warung Bu Amat ini hasil pasokan dari beberapa pemburu wader di sekitaran yogya. Udangnya juga patut di icip, gurihhh banget..asli dari sungai, udangnya kecil-kecil dan berwarna kemerahan.

 

Untuk oleh-oleh wader sebetulnya banyak bisa ditemui di toko oleh-oleh, cuma dipastikan sudah tidak segar lagi..jadi wader Bu Amat dijamin fresh from the small river... Untuk harga sepiring nasi wader dan pecel dibandrol Rp. 8000, kalo mau beli wader atau campur udang aja juga bisa, seperempatnya kalo gak salah 10.000..murah kan, bisa buat lauk dirumah atau sekadar cemilan dijalan.

Saran saya kalo makan disini, susunan menu di piringnya ; wader, tahu bacem, pecel, dan kerupuk…widihhh dijaminnn balik lagi.

 

Sudah jam 12 siang, Habis terpuaskan hasrat dengan pecel wader, saya lanjut rehat ke salah satu hotel yang cukup besar di Malioboro, sekadar untuk menyegarkan diri dan ganti kostum santai tentunya.. Kota ini tak banyak berubah, hanya saja semakin lama semakin ramai kendaraan modern…walau becak dan delman tetap ada disisi kanan dan kiri Malioboro. Saya berharap mereka tidak tergusur oleh budaya modern.

lapak-lapak warung malam masih terlihat kosong, hanya ada beberapa penjual kaki lima saja, untuk warung gudeg dan angkringan dipastikan hadir dimalam hari, untuk menjamu para pembeli kelas bawah sampe kelas atas. Sungguh irama kota yang tak pernah berubah.

Setelah rehat 1 jam, kok udah mulai nagih lagi ya ini cacing-cacing diperut…akhirnya saya putuskan lanjutkan perjalanan ke Soto Soleh di jalan Wirataman.  Kenapa ?? ya menurut saya cita rasa dan racikan soto disini yang paling khas Yogya dan aroma warungnya itu lho yang ngangeni.

 

10 menit by becak dari Malioboro melewati Jl. Sosrowijayan dan terus saja kebelakang akirnya saya udah tiba di tempat ini, aroma pawon (dapur) sangat khas tercium, saya jamin bahan bakar dapur ini masih memakai batok kelapa atau kayu bakar, mungkin ini yang bikin kuah kaldunya mantappp dan daging-dagingnya empuk sempurna.

 

Setelah ambil posisi duduk dekat pintu supaya terkena semilir angin karena cuaca disini lumayan sumuk (gerah), saya langsung pesan 1 porsi soto daging dengan porsi yang cukup untuk sekadar menu iseng  atau kalo untuk makan siang kayaknya harus tambah 1 porsi lagi, dimeja sudah tersedia berbagai pilihan penganan pendamping soto, babat, otak, paru, daging..sayangnya tempe dan tahu jarang terlihat disini..untuk kualitas daging-dagingnya ok banget…gigitannya lembut dan gurih.

 

Saya rekomen babatnya, lapisan seratnya halus dengan ukuran tebal dan empuk, berwarna kemerahan karena efek memasak baceman.

 

Untuk tampilan sotonya hanya ada nasi, kol dan toge di campur plus irisan daging diatasnya..kuahnya bening berkaldu tipis..tapi pas banget di lidah..gak melekoh dan segar gurih.

Untuk harga soto Rp. 10.000 dan harga daging-dagingnya Rp.10.000 menu minumannya juga patut dicoba.

 

Untuk sambutan pagi menjelang siang ini cukup oke buat saya untuk menyambut hari-hari di Yogya, setelah beraktifitas menyelesaikan pekerjaan saya menyiapkan rencana untuk icip-icip durian di depan gedung TVRI di jalan magelang, malam nanti tapi kalo sebelum icip durian mampir ke oseng-oseng mercon di PKU Muhammadiya ok juga kali yaaa… ( bersambung )

Labels: yogya , kuliner , soto , wader , udang , malioboro



Artikel Menarik Lainnya